Ministério da Agricultura realiza workshop com IICA para abordar estratégias contra perdas alimentares em todas as fases da cadeia produtiva.
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) promoveu, no dia 28 de novembro, o workshop "Redução das Perdas e Desperdícios de Alimentos: Iniciativas da Agropecuária em prol da Sustentabilidade". O evento, realizado em parceria com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agropecuária (IICA), teve como objetivo apresentar e discutir os resultados de um estudo abrangente sobre a distribuição e utilização dos alimentos ao longo de toda a cadeia produtiva.
Com o formato híbrido, o workshop reuniu especialistas, representantes do setor agrícola e autoridades governamentais para debater estratégias que contribuam para a formulação de políticas públicas eficazes no combate às perdas e desperdícios de alimentos. A iniciativa busca promover uma abordagem alinhada à economia circular e campanhas de educação alimentar, visando uma mudança comportamental na sociedade.
O trabalho de consultoria realizado em parceria entre o Mapa e o IICA consistiu em um diagnóstico abrangente das perdas e desperdícios de alimentos em todas as fases da cadeia produtiva, desde a produção até o abastecimento, incluindo análises das perdas pós-colheita e do desperdício no varejo.
A secretária de Inovação, Desenvolvimento Sustentável, Irrigação e Cooperativismo, Renata Miranda, destacou a responsabilidade do Mapa em enfrentar a questão das perdas e desperdícios de alimentos, afirmando que o evento é um convite à reflexão para todos os envolvidos na cadeia produtiva. Ela ressaltou a importância de ações concretas, tanto por meio de políticas públicas quanto da iniciativa privada, para minimizar esses problemas e enfatizou que a conscientização de todos é fundamental para encontrar soluções.
O coordenador de Operações do IICA no Brasil, Christian Fischer, alertou para a magnitude do problema, destacando que toneladas de alimentos são perdidas ao longo das cadeias produtivas, representando uma tragédia em termos de desperdício de recursos naturais. Fischer enfatizou a necessidade de ações conjuntas para reverter esse cenário, destacando que as soluções discutidas no workshop podem ser fundamentais para melhorar o aproveitamento dos alimentos e garantir a segurança alimentar.
A consultora responsável pelo estudo, Carla Saraiva, revelou que existem várias ações no Brasil para redução de perdas e desperdícios, tanto governamentais quanto não governamentais, com resultados positivos. No entanto, ela enfatizou que ainda há muito a ser feito, e a participação tanto do poder público quanto da sociedade civil é essencial para o sucesso dessas iniciativas.
O workshop, organizado pelo Departamento de Desenvolvimento das Cadeias Produtivas e de Indicações Geográficas (Decap/SDI), contou com a participação de importantes representantes do setor, incluindo a presidente da Embrapa, Silvia Massruhá; a coordenadora Geral de Equipamentos Públicos do Ministério do Desenvolvimento de Assistência Social, Família e Combate à Fome, Natalia Tenuta; o representante da FAO no Brasil, Gustavo Chianca; o presidente da Associação Brasileira de Supermercados, Marcio Milan; o diretor do Decap, Clecivaldo Ribeiro, e outros convidados.
Dados preocupantes
De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a insegurança alimentar resulta da falta de acesso das populações mais pobres a uma alimentação balanceada. A FAO estima que cerca de 30% da produção mundial de alimentos para consumo humano seja perdida anualmente, representando 15% de todas as calorias produzidas. O workshop visa contribuir significativamente para reverter esse quadro e promover uma abordagem mais sustentável na produção e consumo de alimentos.
Fonte: Mapa
Foto: Divulgação/Mapa
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